Wynajem wyposażenia gastronomicznego – kiedy kupno przestaje się opłacać?
Branża gastronomiczna to sport ekstremalny. Jednego dnia masz spokojny ruch, a tydzień później jesteś w środku świątecznego armagedonu, eventów firmowych i wesel, które nagle trzeba obsłużyć tu i teraz. Popyt potrafi skoczyć tak gwałtownie, że klasyczne wyposażenie „na co dzień” po prostu nie wystarcza. I tu zaczyna się szach-mat, przed którym staje każdy właściciel biznesu […]
Jak odpowiedzialnie wymieniać wyposażenie hotelu bez strat
Wymiana wyposażenia w hotelu to moment, który wielu menedżerów zna aż za dobrze. Z jednej strony – ekscytująca wizja odświeżenia wnętrz, z drugiej – góra mebli, urządzeń i sprzętów, z którymi „coś trzeba zrobić”. A przecież każdy hotel to nie tylko pokoje i lobby, ale też kuchnia, chłodnia, pralnia, zaplecze techniczne. Modernizacja potrafi więc w […]